J’ai une bonne nouvelle : j’ai enfin pu manger des tomates de mon balcon. Quelques-unes ont profité de la chaleur de la fin de semaine pour arriver à maturité. J’étais pas juste fière un peu quand je les ai vues ce matin. Elles ont profité de mon absence pour se faire belles. J’avais quitté la ville depuis vendredi, dans le but de disparaître un peu de mon appartement. Où est-ce que je m’étais cachée? Voici deux indices probants :

J’étais à Lévis. J’ai de la famille là-bas et je m’y sens comme en vacances. D’ailleurs, avec mes belles tomates du jardin de mon balcon, je propose une recette de vacances.

Les pâtes estivales d’Annabelle

Ce qu’il faut 

• des pâtes cuites
• des bébés tomates du jardin
• du concombre
• de l’huile d’olive
• du basilic (du jardin c’est mieux) ou du pesto
• du parmesan

Comment faire

Laver et couper selon votre fantaisie les tomates, le concombre et le basilic. Vous en mettez comme vous voulez. C’est vouls le maître dans cette recette.

S’assurer que les pâtes sont bien chaudes et ajouter un filet d’huile d’olive, puis les légumes et le basilic (ou le pesto). Bien mélanger. Il est aussi possible d’ajouter sur le dessus un peu de chorizo et de parmesan.

À boire avec un verre d’eau ou mieux, un petit verre de rouge bien frais.